PF   Emul17

​

     Sıcak ve soğuk yağ emülsiyonları için oldukça önerdiğimiz bir fonksiyonel bir karışımdır. Emülsiyonların kısa zamanda tam homojen kıvama gelmesine yardımcı olur.

     Sıvıları içine hapsederek yoğun kıvam oluşturmakta oldukça başarılıdır. Ketçap türevi ürünlerde %1 (eklenecek su miktarının %3'ü kadar kullanılır, isteğe bağlı olarak oran değiştirilebilir).